Cannolo con baccalà mantecato e cipolla caramellata

Mazzancolle gratinate con crema di topinambur e le sue chips

Crema di ceci al rosmarino con calamari e cozze

Tagliolini alla rapa rossa con code di scampi, spuma di pecorino e pomodorini confit

Involtini di sogliola con carciofi

Il dolce di San Valentino